Yozgat’ın Çayıralan ilçesinde kadınlar, doğal olarak yetişen bitkileri ve meyveleri geleneksel yöntemlerle işleyerek satışa sunuyor. İlk olarak 7 kadınla kurulan kooperatifte ürün çeşitliliği 65’e ulaştı ve bu üretim hem kadınlara hem de yerel halka ekonomik katkı sağlıyor.
7 KADINLA BAŞLADI, ŞİMDİ 15 KİŞİLİK EKİBE ULAŞTI
Çayıralan Belediyesinin desteğiyle 2021 yılında 7 kadın tarafından oluşturulan Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi, bölgenin doğal ürünlerini değerlendirerek yerel ekonomiye katkıda bulunuyor. İlkbahar aylarından itibaren doğadan toplanan bitki ve meyveler ile bölgede yetiştirilen tarım ürünleri kooperatifte işlenip tüketicilere ulaştırılıyor.
Kooperatif üyeleri; madımak, kekik, ada çayı, kuşburnu, alıç ve gilaburu gibi doğal ürünlerin yanı sıra nohut, mercimek, domates ve biberi de işlemektedirler.
Kooperatif Başkanı Gülten Bulut, başlangıçta 7 kadınla başladıkları üretim faaliyetlerinin zamanla büyüyerek bugün 15 kadının aktif olarak çalıştığını söyledi. Başlangıçta sadece 6 çeşit ürün ürettiklerini belirten Bulut, şimdi bu sayıyı 65’e çıkardıklarını ifade etti.
ODUN ATEŞİNDE HAZIRLANAN ÜRÜNLER TÜRKİYE’YE GÖNDERİLİYOR
Kooperatifte üretimin mevsimlere göre planlandığını aktaran Bulut, yöresel lezzetlerden madımak ile mart ve nisan aylarında üretime başladıklarını belirtti. Kuşburnu mevsimi geldiğinde ise odun ateşinde marmelat üretimine yoğunlaşıldığını söyledi.
Dağlardan toplanan ürünlerin yöre halkından satın alındığını kaydeden Bulut, böylece yalnızca kooperatifte çalışan kadınların değil, aynı zamanda ürün toplayarak satış yapan vatandaşların da gelir elde ettiğini dile getirdi.
Bulut, üretim faaliyetleri hakkında şu bilgileri paylaştı: “Şu anda kuşburnu marmelatı yapıyoruz. Dağlarda kendiliğinden yetişen kuşburnu meyvesini yöre halkımız toplayarak kooperatifimize getiriyor. Biz de bu ürünleri satın alarak yaklaşık 100-150 haneye ekonomik destek sağlıyoruz. Böylelikle yöre halkımız ek gelir elde ediyor. Kooperatifimizde çalışan kadınların yanı sıra bize ürün getiren vatandaşlarımız da yerel kalkınmaya katkıda bulunuyor. Üretimimiz her geçen gün artış gösteriyor. Bu yıl yaklaşık 5 bin kavanoz marmelat ve reçel ürettik. Bunun yanında yaklaşık 2 ton hamur işi hazırladık ve 6 ton kadar gilaburu hasadı gerçekleştirdik.”
ERİŞTEDEN PEZİK TURŞUSUNA KADAR PEK ÇOK ÜRÜN ÜRETİLİYOR
Kooperatif sadece marmelat ve reçel değil; yöreye özgü birçok yiyecek de hazırlıyor. Kayısı, çilek ve vişne gibi meyveleri bölge halkından temin ederek işlediklerini ifade eden Bulut, hamur işleri, erişte, kırpma, kavurga ve çeşitli turşuların da üretim yaptıkları ürünler arasında bulunduğunu söyledi.
Bulut ayrıca özellikle yöreye özgü pezik turşusunu tüketicilere sunduklarını belirtti. Kooperatifin temel amacının dışardan ürün almak yerine bölgede yetiştirilen ürünleri değerlendirmek olduğunu vurgulayan Bulut, bu sayede tarım ve bahçecilikle uğraşan vatandaşları da üretime teşvik etmeyi hedeflediklerini kaydetti.
ÜRÜNLER FARKLI İLLERDEKİ SATIŞ NOKTALARINA ULAŞIYOR
Kooperatifte üretilen ürünler e-ticaret kanallarının yanı sıra farklı illerdeki satış noktalarında da alıcı buluyor. Ürünlerin Yozgat ve Kocaeli belediyelerinin satış noktalarına ve Ankara ile Antalya’daki yöresel ürün işletmelerine gönderildiğini belirten Bulut, üretimi artırarak daha fazla kadına istihdam sağlamayı amaçladıklarını açıkladı.
70 yaşındaki Fatma Beyaz ise kooperatifin kuruluşundan beri üretime katıldığını ifade ederek kazandığı parayla aile bütçesine destek olduğunu anlattı.
Beyaz şunları söyledi: “Burada kazandığım parayla ev ekonomisine katkıda bulunuyorum ayrıca çocuklarıma ve torunlarıma harçlık verebiliyorum. Allah razı olsun. Buraya seve seve geliyoruz; arkadaşlarımızla sohbet ediyoruz ve stres atıyoruz.”
Fatma Varol ise ilçedeki kadınlara yönelik iş imkanlarının kısıtlı olduğunu belirterek “Gülten Hanım sayesinde burada severek çalışıyoruz. Kendisine teşekkür ediyoruz; çok memnunuz” dedi.
